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달걀의 모든것! 달걀보관법&달걀소금보관팁&달걀선택고르는법&김치오래맛있게먹는꿀팁&달걀녹차팩만들기-편스토랑 이정현 라짜면&이유리 감자달걀샐러드레시피
K TREND 2020. 2. 22. 11:53달걀의 모든것! 달걀보관법&달걀소금보관팁&달걀선택고르는법&김치오래맛있게먹는꿀팁&달걀녹차팩만들기-편스토랑 이정현 라짜면&이유리 감자달걀샐러드레시피
달걀 보관법 tip
1. 달걀판을 판째로 자른다.
2. 냉장고 빈 곳 크기에 맞게 잘라서 보관한다.
달걀소금보관 팁
1. 그릇에 굵은 소금을 깔고 달걀의 뾰족한 부분은 아래로
둥근 부분이 위로 향하게 놓고 굵은소금으로 덮는다.
2. 달걀이 서로 닿지 않게 담는 것이 중요!
3. 달걀이 숨을 쉴 수 있게 위 쪽 부분을 열어둔다.
상온에서 한달 정도 보관이 가능하다.
달걀 선택 고르는법
1. 산란일자 확인
달걀은 유통기한보다 산란일자를 확인하는 것이 중요하다.
달걀에 보면 산란일자가 찍혀있다.
2. 표면의 까끌거림
시간이 지날수록 달걀의 겉이 맨질맨질해진다.
겉이 까칠까칠한 계란이 신선하다.
김치 오래 맛있게 먹는 꿀팁
신 김치 속 달걀
달걀 껍데기의 탄간칼슘 성분이 산성을 중화시켜 김치의 신맛을 줄여준다.
날달걀을 깨끗이 씻어 신김치 안에 넣어두면 신맛이 줄고 김치를 오래 맛있게 먹을 수 있다.
달걀녹차팩 만들기
1. 달걀 흰자 + 녹차가루 꿀. 밀가루 농도조절
골고루 믹스
2. 얼굴에 거즈 올리고 달걀 녹차팩을 바른다.
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