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김치명인 고들빼기 김치 이하연 레시피 & 홍갓김치 만드는법 최고의요리비결 11월18,19일방송 - 고들빼기 김치 레시피 주재료 : 고들빼기(1kg), 물(10컵/2L), 천일염(100g), 고구마(100g), 밤(3톨), 쪽파(200g) 양념재료 : 고춧가루(200g), 건고추(50g), 다시마물(500g), 찹쌀(200g), 물(7컵/1.4L), 마늘(50g), 생강(20g), 배(½개), 멸치 가루(3T), 통깨(약간), 실고추(약간), 멸치액젓(50g), 멸치생젓(100g), 새우젓(20g) 1. 고들빼기(1kg) 칼로 긁어 다듬는다. 2. 고들빼기 5번 정도 씻는다. 3. 물(10컵/2L)에 천일염(100g) 풀어 고들빼기 담근다. 4. 이틀 정도 절인 뒤 물에 헹궈 물에 하룻밤 더 담가놓는다. ..
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2023. 6. 30. 00:57