맛남의광장 여수 백종원 훈연멸치 가락국수 레시피, 가다랑어포가 아닌 멸치로 우동국물 맛을?! 맛남 갓김밥 만들기 8회 0123
맛남의광장 여수 백종원 훈연멸치 가락국수 레시피, 가다랑어포가 아닌 멸치로 우동국물 맛을?! 맛남 갓김밥 만드는법 8회 0123 멸치로 우동국물 맛을!? 깔끔하고 진한 맛 맛남 훈연 멸치 가락국수 3,500원 백종원의 레시피 재료 : 훈연멸치 두컵, 껍질째 양파 1개, 무 1/3개, 다시마 조금, 대파 한쪽, 맛술, 황설탕, 국간장, 꽃소금, 유부, 미역, 가락국수 면 1. 육수내기 : 훈연한 멸치는 내장을 빼고 그대로 물에 넣는다. 2. 무는 큼직하게 썰어서 넣고 양파는 껍질재로 넣는다. 3. 마지막으로 다시마를 넣고 한 시간 이상 푹 끓여 육수를 만든다. 4. 육수가 잘 우러나면 맛술 2 : 진간장 3 : 국간장 1 비율로 섞고 꽃소금을 넣어 한번 더 끓인다. 5. 끓는 물에 가락국수 면과 함께 취향..
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2020. 1. 24. 14:00